Reţete culinare tradiţionale - Sufleu de spanac
Alimentele şi cantităţile necesare pentru 6 porţii: spanac - 0,600 kg; unt - 0,125 kg; ouă (6 buc.); piper - 0,001 kg; lapte - 0,300 l; făină - 0,100 kg; sare - 0,025 kg.
Mod de pregătire: Se curăţă spanacul, se spală în mai multe ape şi apoi se fierbe în apă cu sare timp de 10 minute, după care se strecoară şi se dă prin sită. În paralel, se pregăteşte un sos alb format din unt (100 g), făină şi lapte. Se amestecă sosul alb cu pireul de spanac, gălbenuşurile de ouă, piperul sarea şi - la sfârşit - albuşurile bătute spumă. În final se toarnă preparatul într-o tavă tapetată cu restul de unt şi se dă la cuptor, la foc iute, timp de 20 minute. Poftă bună!
Ţi-a plăcut articolul? Atunci distribuie-l şi către prietenii şi partenerii tăi! Îţi mulţumim!
