Pentru a nu degera pe timpul iernii, cartofii şi rădăcinoasele necesită condiţii speciale de păstrare. Pivniţele (beciurile) şi magaziile zidite, unde nu îngheaţă iarna, sunt cele mai indicate locuri

fShare

Tweet

Prima fază de fermentare - cea zgomotoasă, în care vinul "borboroseşte" - durează 8-10-12 zile, în funcţie de temperatura mediului şi conţinutul mustului în zahăr. Pe vreme călduroasă şi la un

fShare

Tweet

Consătenii îi ziceau "Argint viu", pentru că avea faima de a se mişca nemaipomenit de bine printre fustele muierilor. La vremea amurgului vieţii s-a dovedit a fi irezistibil atras de carnea şi

fShare

Tweet

Din partea rezultată după stoarcerea strugurilor la teasc (tescovina), se poate obţine prin distilare un rachiu de tescovină. Acest rachiu nu va avea gust şi miros greu, foxat, numai dacă înainte de

fShare

Tweet